パナマ　ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ ナチュラル　 プライベート　コレクション

ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション（Best of Panama）で、このエルメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。 　このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、誰もが分かるほどのフローラルな香りが特徴です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもありませんでした。この2004年の快挙以来、パナマをはじめ、中米各国ではゲイシャ品種の栽培が広まっていますが、まだまだ希少な品種として高額で取引されており、その中でもパナマのゲイシャは他の国のゲイシャ品種よりも風味が高く評価され、世界のコーヒーバイヤーがこの希少なコーヒーを求めて、パナマを訪問しています。エスメラルダ農園は、ゲイシャ品種を世界に披露した元祖・本家として、今でも他の農園よりも優れた風味のゲイシャコーヒーを生産しています。 このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで、エスメラルダ農園の鑑定でＳＣＡＡスコア８７－９０点の高い品質のゲイシャ１００％の商品です。 　近年は少量ですが、ナチュラルのゲイシャコーヒーにも取り組んでおり、今回は、その希少なコーヒーを少量買い付けることができました。フローラルな香りのゲイシャをナチュラルで仕立てることで、甘味が追加され、リッチで複雑な風味のコーヒーとなっております。

焙煎度合い推奨早見表