【500g】ケニア AA ケニアAA コフィヒナフ フリーウォッド
¥7,495
• 原産国：ケニア(Kenya)
• 地域：ケニアハイランド(Aberdare Range, Kisli, Nyanza, Bungoma,Nakuru and Kericho)
• 標高：1500－1950m
• グレード：Fair Average Quality（FAQ)
• 輸出者：ドーマン社(C.Dorman sez Ltd.)
• 生産者：COFFINAF
• 精選所：COFFINAF Mill
• プレパレーション：サンドライ＆ハンドソーティング(Sun dried ＆Hand sorting)
• 品種：SL28, SL34, Ruiru11
• スクリーン：18＋（AA）
• 精選方法：フリーウォッシュト(Fully Washed)
• カッピングコメント：カシス,レッドベリー,麦チョコ,リッチボディ,ボールドアシディティ
ケニアは紅茶が栽培できるほどの高地が多く、コーヒー栽培にも適した環境に恵まれています。そこで収穫された果実は、丁寧にハンドピックで選別されて一晩かけて発酵、その後グレート別に分けて水洗処理されてから「アフリカンベッド」という自然の力を活かした天日乾燥で豆を仕上げていきます。
そのような丁寧なプロセスで生成されたケニアの豆は、柑橘感に恵まれたすっきりとした味わいが特徴。レモンやシトラスのきりっとしたフルーツ感に、ふわっとシナモンのようなスパイス感が見え隠れします。焙煎の違いで味が大きく変わるコーヒー豆です。
【おすすめ焙煎度＝やや浅煎り、やや深煎り、中深煎り、深煎り】
賞味期限：焙煎してから2ヶ月以内を推奨
保存方法：密閉して冷凍庫保存を推奨
※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください
※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
