【200g】ジャマイカ ブルーマウンテンNo1
¥8,565
ジャマイカのブルーマウンテン山麓の指定地区で
栽培された「ブルーマウンテン」。カリブ海からの
湿った空気が山肌にあたり、ブルーマウンテンミスト
と呼ばれる深い霧が発生するこの地域は、
その霧がコーヒーを強い日差しから守ると同時に乾燥を
防ぎ、良質なコーヒーを生み出す高品質なコーヒー産地
のひとつです。スパークリングワインにおける「
Champagne」と同じく、地区と厳格なルールで
定められた製法で作られたものだけが「
ブルーマウンテン」と名乗る資格を得ます。
その中でもスクリーンサイズ17/18で厳密に精査された
ものが当店で提供する「ブルーマウンテンNo.1」。
透き通るように美しい香りとレンゲのような可憐さは、
とても厳しく焙煎技術を選びます。また、気温・湿度・
天候によっても豆のコンディションが変わってしまい、
よりその良さを引き出すことは困難になります。
当店では独自の焙煎技術で研究し続けることにより、
『もうこのブルーマウンテンNo.1しか買えない』
と言っていただくほどになりました。
【コーヒー豆の基本情報】
Coffee Bean ：ブルーマウンテンNo.1
原産国 / Area ：ジャマイカ
規格 / 製法 ：17/18 / ウォッシュド
印象 ：マスカット ライチ はちみつ
賞味期限 ：焙煎してから2ヶ月以内を推奨
保存方法 ：密閉して冷凍庫保存を推奨
※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください
※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてくださいださい
